Bab 17: Yokan dan Kue Air Shinsekirin

Setelah membicarakan gosip, barulah mereka sadar dengan agak canggung bahwa mereka lupa sesuatu. Sebenarnya, apa tujuan utama Kedatangan Dewi Asap Ungu tadi?

Bangunan yang sudah miring, mau diluruskan kembali pun tetap terasa canggung. Namun, Dewi Asap Ungu yang usianya lebih tua, tentu saja wajahnya juga lebih tebal. "Tadi kita bicara apa, ya?"

Tingkat keahlian Dewi Asap Ungu jauh di atas Dewi Bulan Ungu, tak mungkin ia lupa sesuatu yang bahkan Dewi Bulan Ungu saja masih ingat. Namun, soal memberi jalan turun memang harus saling membantu, kalau sampai di tengah jalan ada yang tak menanggapi, bisa-bisa malah tergantung di udara atau jatuh mati.

"Aku mengadakan jamuan para dewa ini, apakah ada yang kurang tepat?" Dewi Bulan Ungu mengingatkan, pura-pura bertanya polos.

Oh iya, jamuan para dewa. Dewi Asap Ungu pura-pura baru teringat.

"Adik Bulan Ungu, aku percaya masakanmu di dunia fana memang enak, tapi dunia fana dan Alam Dewa itu berbeda. Coba kau pikirkan, apa perbedaan terbesar sebelum dan sesudah kau naik ke alam ini?"

Perbedaan? Ya, seperti berevolusi total dari ujung kepala sampai kaki! Dari roh hingga jasmani, semuanya naik kelas, bagaikan bedil kuno berubah jadi meriam kapal induk! Energi yang diserap pun semakin tinggi, dulu adalah energi alam manusia, kini adalah energi suci para dewa.

"Bagaimana dengan kelima indra?"

"Semuanya jadi jauh lebih tajam... Oh, aku mengerti sekarang."

Dewi Bulan Ungu benar-benar paham. Lima indra itu bukan hanya penglihatan, pendengaran, dan penciuman, tapi juga pengecap.

Bagi pecinta kuliner, itu tentu kabar baik, karena mereka bisa benar-benar merasakan kelezatan makanan, bahkan yang biasa saja di lidah orang awam, bisa jadi luar biasa di lidah para dewa. Kalau diibaratkan, orang biasa makan makanan langka pun tak tahu rasa, benar-benar membuang-buang.

Tapi, bagaimana jika dalam makanan ada cacatnya? Cacat kecil yang dalam masakan manusia bisa tertutupi aroma dan rasa kuat, di lidah para dewa akan terasa berlipat-lipat, karena kekurangan itu memang lebih mudah terasa dibanding kesempurnaan, dan bisa merusak seluruh cita rasa.

Bahkan hal sepele, seperti pisau yang sebelumnya digunakan memotong bahan lain, atau saat memotong bahan yang mudah terkontaminasi rasa logam menggunakan pisau logam, atau saat menangani bahan lembut terlalu dekat hingga makanan terkena "bau manusia", yang bagi manusia dianggap remeh, di sini bisa jadi perkara besar.

Bukan berarti para dewa tak bisa makan, tapi karena mereka tak membutuhkan makanan untuk bertahan hidup, buat apa memaksa diri makan makanan yang rasanya bisa jadi kacau?

Dewi Bulan Ungu sebenarnya cukup percaya diri pada kemampuannya, bisa membuat Si Putri Fu menjilat piring dan panci setidaknya bukan rasa sembarangan. Tapi para dewa punya kepekaan rasa berbeda-beda, kalau sampai masakan yang dibuat nanti tak enak atau hanya sedikit cacat saja, meski orang lain tak bilang, ia tetap akan malu setengah mati.

Dewi Bulan Ungu langsung gugup. "Jadi, Kakak Asap Ungu, bagaimana ini?"

"Tenang, masakan apa yang paling kamu andalkan? Aku ingin membantu mencicipi." Ucapan Dewi Asap Ungu memang tanpa maksud lain, karena dia bukan seperti Dewi Bunga Mengambang yang sudah dikembangkan Dewi Bulan Ungu jadi pecinta kuliner. Sebagai dewi suci nomor satu di Alam Dewa, masakannya juga tak buruk, dan karena lidahnya terbiasa dengan rasa baik, ia tak akan asal menerima makanan.

"Baik, baik." Dewi Bulan Ungu memang sudah menyiapkan beberapa hidangan.

Mengenal dapur baru bukan hanya dengan melihat dan membersihkan, yang paling penting adalah memasak langsung, istilahnya menghangatkan dapur, sama seperti manusia yang baru pindah rumah mengundang teman dan keluarga untuk menghangatkan rumah.

Namun, kebanyakan makanan akan berubah rasa seiring waktu, jadi Dewi Bulan Ungu menyajikan camilan kecil yang tahan lama.

Yokan dan kue air kristal.

Yokan awalnya dibuat dari daging kambing yang direbus menjadi sup kental lalu didinginkan hingga membeku dan dipotong-potong, tapi kemudian bahan dasarnya berubah menjadi tepung dan tepung umbi-umbian dengan tambahan kacang merah atau kacang hijau, menjadi kudapan semi transparan yang berwarna-warni dan digemari banyak orang. Namun, nama yokan tetap dipertahankan.

Yokan buatan Dewi Bulan Ungu benar-benar indah, ada yang merah, hijau, ungu, kuning, bahkan biru, berbagai warna dan corak dalam sepotong kue kecil, bergambar bunga, burung, ikan, dan serangga dengan garis-garis jelas dan bentuk menawan, terbungkus lapisan bening dari tepung umbi transparan, benar-benar lebih dari sekadar menggoda.

Namun yokan yang indah itu tetap kalah menawan dibanding kue air kristal.

Kue air kristal dibuat dari agar-agar atau tepung umbi yang direbus dan dibekukan, mirip jeli kecil, biasanya dimakan dengan gula cair atau bubuk kacang kedelai.

Baik agar-agar maupun tepung umbi tidak bisa menghasilkan kue air kristal yang benar-benar jernih, jadi Dewi Bulan Ungu memilih menggunakan agar yang menghasilkan kue seolah setetes air paling bening dan murni, rasanya bersih dan sedikit manis, sangat ringan.

Namun soal saus celupan? Dewi Bulan Ungu merasa itu justru merusak keindahan tampilannya dan rasanya pun tidak istimewa. Solusi terbaik adalah memberi isian di dalamnya. Tapi apa isinya? Kalau langsung diisi buah, jadinya seperti jeli biasa, kurang kreatif.

Apa yang paling banyak di Istana Bunga Melayang? Tentu saja bunga! Segala jenis bunga ada di sana. Jadi, Dewi Bulan Ungu mengisi kue air kristal dengan bunga-bunga manisan: mawar, osmanthus emas, krisan putih Hangzhou, melati, bunga persik, bunga aprikot, bunga pir, bahkan bunga-bunga langka yang tak ada di dunia manusia. Setiap bunga indah itu mekar di dalam tetesan air bening, seolah-olah bunga yang membeku dalam es atau seperti batu amber. Entah bagaimana cara Dewi Bulan Ungu mengolahnya, setiap bunga tampak tetap segar dan mekar di puncak keindahannya. Daripada disebut hidangan atau kudapan, lebih tepat bila disebut karya seni yang diukir dengan sangat teliti.

Dewi Asap Ungu melihat tampilan kedua hidangan itu, lalu terdiam. Masalah rasa tak perlu dipikirkan dulu, dari tampilannya saja sudah tak tertandingi. Para dewa laki-laki kasar mungkin tak paham, tapi para dewi pasti tak akan bisa menolak.

Di Alam Dewa, jamuan makan memang sudah sering diadakan. Bagi para dewa yang hidup abadi dan kerap dilanda kebosanan, jamuan makan adalah salah satu cara paling umum mengisi waktu. Setiap jamuan pasti ada hidangan, jadi bagi para dewa yang sudah kenyang pengalaman, bahan makanan langka dan teknik masak aneh sudah tak mengherankan.

Namun kudapan kecil seperti ini, bukan dari bahan langka, tak perlu teknik pisau luar biasa, cukup dengan kreativitas tanpa batas sudah bisa menaklukkan semua.

"Ini... bolehkah aku mencicipi?" Dewi Asap Ungu merasa, di hadapan hidangan sehebat ini, ia malah jadi ragu untuk menyentuhnya.

"Silakan." Dewi Bulan Ungu buru-buru menyodorkan sepasang sumpit giok.

Dewi Asap Ungu lebih dulu mencoba yokan. Rasa manis lembut lumer di mulut, manis samar-samar tersembunyi di balutan kacang merah yang halus, sedikit kenyal, ketika digigit terbelah rapi, tak lengket di gigi, membuat orang enggan menelannya.

Kalau yokan masih bisa ditahan, kue air kristal benar-benar membuat orang takluk. Begitu menyentuh lidah langsung meleleh, menyatu sempurna. Kelopak bunga di dalamnya memang sedikit pahit, tapi entah bagaimana Dewi Bulan Ungu menyeimbangkan rasa pahit itu dengan manisnya agar-agar, sehingga yang tersisa di mulut hanyalah aroma bunga yang lembut namun wangi mendalam, meninggalkan kesan yang lama tak hilang.

Dengan kemampuan memasak seperti ini, di Alam Dewa pun tak kalah dibanding para koki dewa!

Dewi Asap Ungu benar-benar terpukau!