Bab 28 Membuka Usaha, Perlukah Semeriah Ini?

Ini bukan kali pertama Ou Zhaofeng menyaksikan kemampuan Chen Zhiyue dalam memanfaatkan peluang untuk menanjak.

Memikirkan tentang menjual bakso sapi "kencing" memang bisnis yang sah, namun kecepatan pria muda di sampingnya ini berkembang jauh melebihi dugaannya.

Benar-benar aset yang potensial!

Paman Ou mempertimbangkan sejenak, lalu mengangguk setuju: "Baiklah, karena kau sendiri yang datang meminta, kali ini aku pasti mendukungmu."

"Bagus!" Chen Zhiyue bertepuk tangan, lalu terkekeh pada Ou Zhaofeng: "Paman Ou, lihatlah. Keponakanmu ini baru saja merintis usaha, anak buahku tidak banyak yang bisa diandalkan. Tapi Paman berbeda, Man Han Lou penuh dengan talenta. Bahkan bibi penyapu lantai di sini pun bisa diandalkan..."

Setelah menerima "keponakan" yang murah meriah ini, Paman Ou tidak lagi jual mahal. Ia mengeluarkan obat jantung dari sakunya: "Zhiyue, kalau mau meminjam orang, bilang saja langsung. Sekali mencoba pasti akan terbiasa, aku sudah siap mental."

Agui segera mengambil teko teh dan membantu mengisi cangkir di depan Paman Ou.

Setelah meminum obatnya, Paman Ou menanyakan skala kedai makanan tersebut dan menghitungnya di tempat. Selain Huang Feihong dan Zhou Dabin, jika bisnis kedai Chen Zhiyue ramai, setidaknya dibutuhkan empat orang lagi.

Ou Zhaofeng memberikan bantuannya sampai tuntas. Ia langsung setuju untuk membawa orang sendiri guna meninjau kedai bakso milik Chen Zhiyue di Mong Kok paling lambat sore nanti.

"Paman Ou, aku ucapkan terima kasih sebelumnya."

"Ah, kau sendiri yang bilang kita ini paman dan keponakan, ke depannya tidak perlu sungkan lagi." Ou Zhaofeng melambaikan tangannya, lalu memanggil Ashui untuk memesan delapan hidangan di dapur sebagai perjamuan keluarga hari ini guna merayakan pembukaan usaha Chen Zhiyue.

Chen Zhiyue hanya membawa satu surat undangan, namun tidak hanya mendapatkan jamuan makan besar, ia bahkan meminjam empat pelayan berpengalaman.

Wawu adalah orang yang santai, makan dan minum sepuasnya. Namun Agui, yang lebih teliti, diam-diam meningkatkan penilaiannya terhadap Chen Zhiyue di dalam hati.

Man Han Lou adalah restoran ternama di Hong Kong. Dulu saat ia bekerja di perusahaan asing, orang-orang asing pun datang ke sini untuk makan. Kabarnya, sang pemilik, Ou Zhaofeng, adalah pengurus Asosiasi Kuliner Hong Kong.

Dulu sempat beredar rumor bahwa Bakso Sapi "Kencing" Chen tidak ada yang bisa meniru karena resep rahasianya berasal dari koki Ou ini. Awalnya Agui setengah percaya, namun hari ini setelah keluar bersama Kak Zhiyue, ia tidak hanya percaya, tetapi juga merasa kagum.

"Kak Zhiyue, mau ke mana sekarang? Kembali ke Kota Bertembok?" tanya Agui setelah memasang sabuk pengaman.

Chen Zhiyue membuka pulpennya, mengeluarkan surat undangan kosong, lalu menulis dengan cepat: "Tidak, pergi ke Restoran Luyu."

Restoran Luyu? Bukankah itu tempat milik Long Kunbao, ketua Asosiasi Kuliner Hong Kong?

Agui menjawab setuju, namun hatinya kembali dikejutkan oleh tindakan Chen Zhiyue.

Bos, ini hanya membuka kedai bakso, mengadakan acara potong pita saja sudah sangat berlebihan! Sekarang setelah mengundang Ou Zhaofeng dari Man Han Lou masih belum puas, kau mau mengundang Long Kunbao dari Restoran Luyu juga?

Meskipun dalam hati tidak terlalu yakin Chen Zhiyue akan berhasil, Agui tetap mengemudikan mobilnya dengan tenang menuju pintu masuk Restoran Luyu.

Restoran Luyu dan Kedai Teh Luyu, keduanya hanya berbeda satu kata, namun isi bisnisnya sangat jauh berbeda. Yang pertama adalah restoran kelas atas, yang kedua adalah kedai teh gaya lama. Satu-satunya kesamaan adalah keduanya merupakan entitas papan atas (T0) di bidangnya masing-masing di Hong Kong.

Chen Zhiyue membawa Wawu dan Agui masuk, memesan ruang VIP, lalu menyerahkan surat undangan kepada pelayan: "Nama saya Chen, Tuan Ou dari Man Han Lou adalah paman saya. Tolong sampaikan surat ini kepada kepala koki kalian, Tuan Long Kunbao."

Melihat Chen Zhiyue yang berpakaian rapi layaknya anak orang kaya, Agui yang berekspresi serius seperti kepala pelayan, serta Wawu yang mengenakan kemeja dan celana jin seperti pengemudi, pelayan Restoran Luyu tidak berani gegabah dan segera menyerahkan surat itu kepada Long Kunbao.

Tak lama kemudian, Long Kunbao membawa surat tersebut dan masuk ke ruang VIP. Setelah mengamati ketiganya, Long Kunbao tersenyum ramah pada Chen Zhiyue: "Anda pasti Tuan Chen? Senang bertemu dengan Anda. Saya Long Kunbao. Bagaimana kabar Tuan Ou belakangan ini? Saya sudah beberapa kali berkunjung ke Man Han Lou tapi tidak pernah bertemu dengannya, sungguh disayangkan."

Mendengar Long Kunbao tidak membahas soal kedai bakso, melainkan terus menanyakan Ou Zhaofeng, Chen Zhiyue tahu Long Kunbao sedang mengujinya, apakah ia hanya menggunakan nama Ou Zhaofeng untuk menipu.

Chen Zhiyue membuka tutup cangkir tehnya: "Berkat doa Tuan Long, sejak Paman Ou kalah dalam pemilihan ketua Asosiasi Kuliner Hong Kong darinya, sekarang kalau sedikit bersemangat saja harus minum obat jantung. Namun, ia masih sanggup memegang spatula dan menggoyang wajan. Beberapa hari lalu, ia bahkan membuat sepiring babi asam manis kristal untuk kami makan."

Ekspresi Long Kunbao menjadi canggung, dan ia tidak lagi meragukan identitas Chen Zhiyue, karena lawannya telah menyebutkan dendam pribadi yang tidak diketahui orang awam antara dirinya dan Ou Zhaofeng.

Di dunia kuliner, ia dianggap junior dari Ou Zhaofeng. Secara kemampuan memasak, tingkat keduanya setara. Saat pemilihan ketua Asosiasi Kuliner Hong Kong lalu, seharusnya posisi itu jatuh ke tangan Ou Zhaofeng. Namun, pemilik Restoran Luyu, demi mendongkrak reputasi restorannya, diam-diam melobi banyak koki untuk mendukungnya. Hasil pemungutan suara membuatnya menang telak, membuat Ou Zhaofeng yang sudah merayakan kemenangannya jatuh pingsan di tempat.

Sebenarnya, sifat Long Kunbao tidak berniat memperebutkan gelar kosong itu dengan Ou Zhaofeng. Memberikannya kepada senior untuk menjaga nama baik, toh periode berikutnya pasti akan jatuh ke tangannya. Namun, pemilik modal memintanya untuk merebut, dan sebagai pekerja, ia tidak punya pilihan.

"Ada kesalahpahaman antara saya dan Tuan Ou. Kondisi kesehatannya yang buruk membuat saya merasa sangat bersalah. Beberapa kali saya ke Man Han Lou, saya sadar betul dia sengaja menghindari saya..." Long Kunbao menghela napas panjang: "Tuan Chen, surat Anda saya terima. Hari itu saya pasti hadir. Hanya ada satu permintaan kecil, bisakah membantu saya bertemu dengan Tuan Ou? Ada beberapa hal yang ingin saya jelaskan secara langsung."

"Saya cukup mengerti karakter Tuan Long," Chen Zhiyue tersenyum, berdiri, dan mengulurkan tangan kanannya: "Di dunia ini, seringkali kita tidak punya pilihan. Setelah dibicarakan dengan jujur, Paman Ou pasti bisa mengerti. Saya bersedia membantu kalian menjadi jembatan yang mengubah musuh menjadi kawan."

Mendengar Chen Zhiyue setuju untuk menjadi perantara, Long Kunbao sangat gembira. Meskipun ketiganya mengaku sudah makan siang di Man Han Lou, ia tetap menjamu mereka dan secara pribadi membuatkan hidangan "Otak Api Mata Emas"!

"Jangan salah paham, meskipun wadah hidangan ini berbentuk kepala monyet, bahan utamanya adalah otak babi. Karena di masyarakat saat ini, jika kita menangkap dan menyembelih monyet, tidak hanya asosiasi perlindungan hewan yang akan protes, sebagian besar pelanggan pun akan sulit untuk memakannya. Jadi, saya menggantinya dengan otak babi," Long Kunbao membuka tutup panci rebusan yang berbentuk kepala monyet.

Saat berbicara, ia menyiramkan sesendok minyak panas di atasnya.

Sssst!!!!

Otak babi yang telah diproses dengan berbagai teknik memasak itu tiba-tiba terkena panas dan mengerut hebat, persis seperti makhluk hidup. Wawu berseru takjub dan mengambil sendok, wajahnya tampak tidak sabar.

Agui melonggarkan dasinya dan tersenyum canggung: "Tuan Long, meski tahu ini otak babi, saya rasa orang normal pun akan kesulitan untuk memakannya."

Chen Zhiyue mencicipinya lebih dulu, lalu tersenyum menatap Long Kunbao: "Sebenarnya, kita bisa menggunakan tahu sebagai bahan dasar hidangan ini, lalu meresapkan bumbunya ke dalamnya. Hidangan unik seperti ini jarang ada yang menikmatinya secara perlahan, kalau kemiripannya mencapai 80%, menurut saya itu sudah cukup. Dengan kemampuan memasak Tuan Long, Anda pasti bisa melakukannya."

Tahu sebagai otak palsu?

Mata Long Kunbao berbinar. Ia meletakkan sendok minyak, berlari menghampiri, dan menggenggam erat tangan Chen Zhiyue: "Tuan Chen, saran Anda benar-benar membuka pikiran saya. Saran ini sangat penting. Jika berhasil, ini akan menjadi dorongan besar bagi terobosan keahlian memasak saya. Maaf, saya harus permisi. Saya akan segera mencoba ide Anda ini."